Щука в шоколаде. Чем югорчане удивляли гостей агропромышленной выставки | АиФ Югра
Товаропроизводители округа завоевали 15 наград на прошедшей в Екатеринбурге межрегиональной выставке, где аграрии и пищевики Урала демонстрируют свои достижения. Масштабная площадка уже в четырнадцатый раз объединяет предпринимателей в сфере АПК из Югры, Свердловской, Челябинской, Тюменской и Курганской областей, а также Ямало-Ненецкого автономного округа.
На стенде Югры гостей встречал большой бурый медведь. На межрегиональном смотре свою продукцию представили 17 ведущих производителей округа, известные всем югорчанам.
Наши предприниматели уже традиционно привезли в Екатеринбург гастрономические изыски северного региона: солёную, вяленую и копчёную рыбу, колбасы и деликатесы из оленины, ветчину, крафтовые паштеты и тушёное мясо, варенье и мармелад из клюквы, брусники и черники, различные грибные закуски, шоколад на меду с добавлением ягод, кедрового ореха и даже шоколад со щукой и олениной. Гостей угощали ароматным таёжным чаем из кипрея и кофе с облепихой, брусникой и хвойным сиропом.
Особое внимание в экспозиции югорчан привлекал огромный — более пуда весом — пряник в виде танка Т-34 от «Пироговой компании» из Сургута. — «Он полностью выполнен из пряничного теста, которое изготовлено по классическим югорским рецептам второй половины XIX и начала XX века — на меду, ржаной муке и брусничном соке», — рассказал коммерческий директор фирмы Николай Алексеев. Он предложил полпреду президента России в УрФО Артёму Жоге забрать сладкий сувенир, но тот вежливо отказался, заявив, что «грех есть такое».