Как в Нефтеюганске работает сеть пекарен «Любимая Плюшка»

Как в Нефтеюганске работает сеть пекарен Любимая Плюшка

Семья Клениных из Нефтеюганска десять лет назад открыла пекарню в 56-градусный мороз. Сегодня Любимая ПлюшкА это сеть пекарен, которая славится домашней выпечкой и кухней. Главный ингредиент бизнеса любовь, а налоги и кризисы лишь закаляют характер.

После службы в армии в Германии, где Александр Кленин увидел уютные семейные пекарни, ему захотелось создать что-то похожее, где пахнет свежей выпечкой, а люди приходят за теплом. В конце декабря 2016 года Наталия и Александр Кленины запустили свой бизнес в Нефтеюганске. Семейным делом стала пекарня Любимая ПлюшкА. Идея была больше, чем просто заработать: хотелось сделать место, где чувствуешь себя как дома. Чтобы пахло бабушкиными пирогами, за большим столом собиралась семья как в детстве. И главное сберечь это тепло и передать дальше.

У мужа была мечта создать семейный бизнес пекарню или кафе, где будет вкусно и уютно. Рядом оказалось помещение, и мы решили: время пришло. Мы открылись 21 декабря 2016 года, тогда две недели стоял мороз минус 56 градусов, но, несмотря на это, в первый день работы заведения было много людей, рассказывает предпринимательница.

Сначала супруги сами работали и поварами, и пекарями, и продавцами. Помогали дети Маша и Даша. Одной из насущных проблем после открытия бизнеса стал набор кадров.

Сейчас у Натальи команда, которой она гордится. В пекарне пекут пироги, делают завтраки, обеды, морсы, лепят пельмени, вареники и котлеты. При создании выпечки пекари используют только понятные и натуральные ингредиенты. Без смесей, усилителей и всего, что делает продукт удобным, но не всегда честным по вкусу. Главный секрет вкусной еды любовь к своему делу.

Подробнее читайте в нашем материале!

Подпишись на Новости Югры | Читать нас в MAX