Ароматный апельсиновый латте с кардамоном: приготовьте его дома за 5 минут

Когда классический латте начинает выглядеть скучно, стоит добавить немного яркости кусочек цитруса и щепотку специй. Апельсиновая цедра и кардамон способны преобразить привычный молочный кофе в настоящий десертный напиток с насыщенным ароматом.

Хоть такой латте часто можно встретить в кофейнях в холодную пору года, его без труда можно сделать и в домашних условиях. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и пять минут на приготовление.

Разберемся, как создать апельсиновый латте с кардамоном, чтобы он был на уровне лучших кафе.

Почему апельсин и кардамон идеально подходят к кофе

Цитрусовые ноты естественно дополняют вкус многих сортов арабики, поэтому апельсин не перекрывает кофе, а, напротив, усиливает его фруктовую кислотность.

В то время как кардамон вносит:

• пряный аромат
• лёгкую сладость
• теплоту и глубину во вкусе

Именно по этой причине кардамон широко используется в кофе на Ближнем Востоке. В сочетании с молоком получается мягкий, ароматный и согревающий напиток.

Рецепт апельсинового латте с кардамоном

Ингредиенты на одну чашку

• 1 порция эспрессо (3040 мл)
• 180200 мл молока
• 15 мл апельсинового сока или сиропа
• щепотка молотого кардамона
• немного апельсиновой цедры

Как приготовить

В итоге получится ароматный и мягкий напиток, сбалансированный по вкусу, без излишней сладости или кислоты.

Советы бариста: как сделать вкус ещё лучше

Если есть желание научиться готовить кофе дома так, как это делают профессионалы, ознакомьтесь с образовательными программами в школе бариста Russian Barista.