Жимолость: секреты размножения и заготовок
Сегодня жимолость становится всё более популярной среди дачников, и на деле это не удивительно. Этот вкусный и полезный кустарник требует минимального ухода, но при этом приносит отличный урожай. У многих садоводов в хозяйстве можно найти несколько сортов, как, например, популярные Голубое веретено, Бакчарская, Челябинка и Синичка.
Размножение жимолости: простые хитрости
Размножить жимолость можно черенками, и важно подготовить их с запасом не все они приживаются. Оптимальное время для этого начало июня. Для укоренения стоит использовать молодые побеги с кусочком прошлогодней древесины. Черенки нарезаются так, чтобы на каждом было две пары листьев, при этом нижнюю пару следует удалить.
После нарезки черенки должны немного подсохнуть, а затем их можно замочить в растворе корнеобразователя, который легко приготовить из ивовых веток. После обработки черенки высаживаются в смесь земли и песка под углом в 45 градусов. Для создания необходимых условий укрыть их можно коробкой или обрезанной бутылкой. Важно ежедневно поддерживать влажность почвы, что поможет черенкам укорениться уже через две недели.
- Также существует и более простой способ размножения прикопка. Для этого ветку достаточно поцарапать в месте прикапывания и придавить шпилькой.
- Не забывайте, что жимолость перекрёстноопыляемое растение, поэтому для хорошего урожая нужны два или более куста.
Уход за жимолостью и сбор урожая
Жимолость обладает высокой зимостойкостью и способна выдерживать морозы до -40C. Однако стоит проявлять осторожность и укрывать молодые растения на зимний период. А через год, после успешной зимовки, можно смело оставлять их открытыми. Из недостатков можно отметить неодновременное созревание ягод. Чтобы не упустить момент сбора, можно расстелить под кустами половинки старых простыней это поможет избежать потерь в случае осыпания ягод.
Заготовки из ягод жимолости
Собранные ягоды жимолости идеально подходят для зимних заготовок. Не всегда удаётся наварить варенье, так как их съедают прямо с куста. Одним из лучших способов сохранить аромат лета является заморозка ягод с сахаром в соотношении 1:1. Это позволяет сохранить их свежий вкус.
Также можно приготовить пюре: ягоды взбиваются с сахаром и варятся до нужной консистенции. Для стерилизации банок можно воспользоваться микроволновкой, что значительно упрощает задачу. Пюре жимолости удачно заменяет желе, сохраняя все полезные свойства и делая заготовки более простыми в приготовлении.
Большинство садоводов выбирает варенье на основе этого замечательного плода. Для его приготовления нужно всего лишь смешать ягоды с равным количеством сахара и добавить немного воды. Процесс варки требует терпения, но в результате плоды сохраняются целыми и плотными.