В бистро Frisson на Большом Саввинском переулке, 12, стр. 1, меню уместилось на одном листе — и при этом в нем есть блюда на разные случаи: от томатного супа и пиццы до тартара и пасты с морепродуктами. Название заведения переводится как «мурашки по коже» — подходящее обещание для места, где приятные впечатления начинаются с еды.
Что заказать
Томатный суп за 750 рублей подают со сливками и солью. У него насыщенный цвет спелых помидоров и выразительная, не слишком однородная текстура: вкус главного ингредиента остается в центре внимания.
Пицца тоже заслуживает внимания: «Маргарита» стоит 900 рублей, а «Четыре сыра» и вариант с пеперони — по 1200. Это понятный выбор для обеда или ужина, особенно если нужно накормить компанию с разными предпочтениями.
«Качо э пепе» за 870 рублей эффектно выкладывают в тарелке высокой спиралью. В пасте — сыр, черный перец и спагетти с упругой текстурой al dente. Еще один удачный вариант — спагетти с лангустинами за 1200 рублей. Сами лангустины, обжаренные на гриле, обойдутся в 1500: более сытная паста выглядит разумным выбором, а морепродукты без гарнира — приятным гастрономическим излишеством.
Необычные детали и нюансы
К вину здесь предлагают тарелку закусок, к которой можно заказать острую редиску со вкусом кимчи за 400 рублей. Сочетание пробуждает аппетит и добавляет знакомому французскому ритуалу неожиданную ноту. Такая подача редиски — редкость для московских заведений, и в Frisson она выглядит особенно уместно.
Интерьер функциональный, с металлическими деталями; акцентом служит алый стол плавной формы. Из минусов — бистро непросто найти: в районе несколько домов с одинаковым номером, поэтому на поиски может уйти время. Пломбир с вишней за 500 рублей придется по вкусу любителям десертов даже в холодную погоду, хотя такой выбор оценят не все. Frisson вряд ли станет поводом ехать через весь город, но для жителей соседних домов это удачное место поблизости.