Нежная картошка с мясом в сметане: сытный ужин без лишних хлопот
Тушёный картофель с мясом и сметаной — уютное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно готовится из доступных продуктов, получается ароматным и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
1 кг картофеля;
500 г говядины, свинины или курицы;
2 луковицы;
4 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
300 мл сметаны;
соль и перец — по вкусу;
свежая зелень для подачи.
Как приготовить
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Мясо разделите на небольшие кусочки, лук и чеснок мелко порубите.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте мясо до румяной корочки, затем добавьте лук с чесноком и готовьте, пока они не станут мягкими.
Выложите картофель, приправьте солью и перцем, перемешайте. Добавьте сметану и ещё раз аккуратно перемешайте.
Накройте посуду крышкой и тушите на слабом огне до мягкости картофеля и готовности мяса — обычно около 30 минут. Если соус получается слишком густым, влейте немного горячей воды. Для говядины может понадобиться больше времени.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Сметанный соус пропитывает картофель и мясо, делая их особенно нежными и ароматными.