На этих Новогодних праздниках стоит удивить своих гостей оригинальным блюдом – селедкой под шубой, замаскированной в лаваше! Этот салатный рулет, нарезанный на порционные кусочки, станет настоящей изюминкой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот восхитительный салат, вам понадобятся:
- Лаваш – 250 г
- Свекла – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сельдь – 1 тушка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Майонез (столовый молочный) – 200 мл
- Соль – 3 щепотки
- Перец черный молотый – 2 щепотки
Для оформления:
- Зелень – 10 веточек
Пошаговый процесс приготовления
1. Выберите качественный тонкий лаваш и свежие овощи: морковь, свеклу и картошку (которая в данном рецепте не потребуется). Отварите клубнеплоды до готовности.
2. На рабочей поверхности разложите лаваш, нарезанный на прямоугольники размером 40x20 см. Смажьте один слой майонезом, затем положите следующий лаваш и вновь намажьте соусом для прочности рулета.
3. Очистите отваренную свеклу от кожицы, натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок и равномерно распределите по лавашу.
4. Снова накройте лавашем, нанесите майонез, после чего положите натертую морковь. Повторите процесс с натертыми сваренными яйцами и кусочками сельди. Важно, чтобы филе было без кожи и костей.
5. Измельчите репчатый лук и посыпьте им последний слой с сельдью.
6. Аккуратно сверните рулет, упакуйте в пленку и оставьте в холодильнике на 3 часа, чтобы все слои напитались, а текстура стала более плотной.
7. Подавайте, сняв пленку, нарезав рулет на порционные куски. Презентуйте это великолепие на красивом блюде, украсив свежей зеленью. Ваш незабываемый салат «Селедка под шубой» в лаваше готов для праздника!
