Подробности приготовления
Количество порций: 6, общее время готовки: 2 часа.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 486.7 Ккал, содержание белков: 65.3 г, жиров: 23.7 г, углеводов: 2.8 г.
Необходимые ингредиенты
- Чеснок — 7 зубчиков
- Свинина (филейная часть на кости) — 2 кг
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по желанию
- Молотый красный перец — по желанию
Метод приготовления
Свинину промыть в теплой воде, обсушить и натереть солью и перцем (по вкусу) с обеих сторон.Чеснок тонко нарезать и ввести его в мясо, делая небольшие проколы ножом, чтобы он пропитал свинину.Завернуть свинину в фольгу, используя 5–7 слоев. Важно избегать любых надрывов, чтобы сок не вытекал во время готовки.Уложить мясо на сковороду или противень и поместить в заранее разогретую духовку.В процессе готовки периодически добавлять немного горячей воды в сковороду, чтобы свинина оставалась сочной.Готовить при температуре 220 градусов в течение 2 часов.По окончании приготовления аккуратно разрезать фольгу и вынуть свинину.
