Знакомьтесь – самый загадочный обитатель лесов природного парка «Кондинские озера» им. Л.Ф. Сташкевича.
В наших краях водится целых 5 видов лисичек, но сегодня в центре внимания – настоящая «королева тьмы» среди грибов.
Немного истории со вкусом роскоши Лисички ценили еще в Древнем Риме. А во Франции XVII века эти грибы подавали только к столу аристократов! Норманны шли дальше: верили, что лисички творят чудеса с мужской силой, и без них не обходилось ни одно свадебное пиршество.
Встречайте: Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides) Впервые его описал Карл Линней в 1753 году. С тех пор гриб будоражит умы грибников по всему миру.
Где искать? Он космополит: живет в Европе, Америке, Азии. В России встречается от европейской части до Дальнего Востока. Растет шумными компаниями во мху, во влажных низинах, в лиственных и смешанных лесах.
Как выглядит? Это не просто гриб, а произведение искусства: глубокая воронка (до 8 см в диаметре) переходит в полую ножку, а край волнисто вывернут наружу. Высотой – до 12 см.
Почему он идеален для новичков? У него нет ядовитых двойников! Даже если вы в лесу впервые, черная лисичка не подведет.
А как на вкус? В России ее относят к 4-й группе пищевой ценности, а вот в Европе это настоящий деликатес! Ее жарят, тушат, варят супы. Но есть секрет: при варке бульон становится угольно-черным. Выглядит эффектно, на вкус – божественно! В сушеном виде – это шикарная основа для соусов.
Не только еда, но и лекарство Обладает мощным набором суперспособностей: антиоксидантная, противомикробная, противовоспалительная и даже антимутагенная активность. Красота и польза в одном флаконе!
Что у нас? В парке «Кондинские озера» черную лисичку впервые нашли в 2017 году (пойма реки Ах). А в 2025-м отметили новое место – в березняке. Плодоносит она не каждый год, а раз в 2 года, в августе-сентябре. Еще одно заветное место известно в окрестностях Советского (находка 2019 года).
Черная лисичка – это не просто гриб. Это лесная легенда, которую можно попробовать на вкус.
Берегите природу и удачной тихой охоты!
#ЭкоПросвет
