Морошку и княженику из ХМАО представят на выставке в Москве. Югорские производители едут на пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России», который пройдет на ВДНХ.
Компания «Ягоды Югры» везет на выставку уже знаменитую моченую морошку и варенье из княженики. Ягоду выращивают на опытных посадках в Ханты-Мансийском районе. А в столичных магазинах уже начали продавать княженику - ее прозвали арктической малиной, и она стоит дороже черной икры - 55 тысяч рублей за килограмм.
«Гости выставки всегда в восторге: многие пробуют морошку впервые в жизни, и очень приятно, что это именно наша ягода. Кстати, таволожная моченая морошка - самый титулованный продукт в Югре и первый региональный бренд округа, защищенный географическим указанием, - поделилась руководитель предприятия Наталья-Тэлинэ Чайникова-Вахрушева.
Сезон у княженики совсем короткий и начинается прямо сейчас. Урожай при этом невелик, растет ягода в труднодоступных местах, собирать ее приходится вручную, а хранится она недолго — любая задержка оборачивается потерей товара. Главная особенность княженики — вкус, который описывают как сочетание малины с ноткой ананаса.
@nv86_me • vk.com/nv86ru • ok.ru/nv86.ru
