Рецепт печенья «Мимоза» — настоящий находка для тех, кто ценит время и вкус. Всего за полчаса можно создать вкусное угощение, которое понравится всем без исключения.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы испечь это замечательное печенье, понадобятся следующие ингредиенты:
- 90 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 300 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 30 мл лимонного сока
Приготовление
Перед началом процесса необходимо достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске взбить масло с сахаром до получения однородной массы. Затем аккуратно ввести одно яйцо и продолжить взбивание до полного соединения. После этого можно добавить второе яйцо и снова перемешать.
Лимонный сок — важный компонент для готовки: выжать немного сока и по желанию добавить лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Затем в массу ввести чайную ложку разрыхлителя, гасить его не требуется, ведь кислота лимона уже активирует его.
Теперь пришло время добавлять муку. Постепенно вводя муку, начать замешивать тесто ложкой, стараясь добиться мягкой текстуры, удобной для формирования печенья.
Сформировать небольшие круглые шары, обвалять их в сахарной пудре — это придаст печенью сладости и хрустящей корочки при выпечке.
Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Готовое печенье будет иметь трещинки на поверхности, а внутри — нежную и воздушную текстуру, которая просто тает во рту.
