Пудра радости: Как приготовить бесподобный тыквенный пирог
Тыквенный пирог с насыпной основой — это не просто лакомство, а настоящая находка для любителей выпечки. Согревающий аромат выпечки, рассыпчатое тесто и нежная, сочная начинка из тыквы порадуют даже самых привередливых гурманов. Идеально подходит для уютного чаепития с друзьями или семьей.
Ингредиенты на пирог
Для песочного теста:
-300 г муки
-50 г сахара
-110 г сливочного масла
-1 яйцо
-щепотка соли
-1/2 ч. л. соды
Для начинки из тыквы:
-550 г тыквы
-40 г сахара
-1/2 ч. л. молотой корицы (по желанию)
-1/4 ч. л. мускатного ореха (по желанию)
-1-2 ч. л. апельсиновой цедры (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовить форму диаметром 24-26 см, застелив ее пергаментом.
Просеять муку, добавить холодное масло и перетереть их в crumbs. Понемногу ввести сахар, соду и яйцо. Работа с тестом должна быть быстрой, чтобы масло не растаяло.
Почти 2/3 теста выложить на дно формы, равномерно распределив и слегка утрамбовав.
Тыкву очистить от корки, измельчить до нужной консистенции и смешать с сахаром и специями.
Выложить тыквенную начинку на тесто и сверху посыпать оставшейся крошкой.
Поместить пирог в разогретую до 180° духовку и выпекать 40-45 минут до появления золотистой корочки.
После выпекания дать пирогу немного остыть, аккуратно освободить от пергамента и подать к чаю.
Насладитесь этим восхитительным десертом, который подарит уют и тепло в каждый момент.
