Кесадилья — это не только традиционное блюдо с мясом или курицей, но и удивительно вкусный вариант с фаршем, который позволит вам быстро накормить семью. Быстрое приготовление: просто возьмите тортилью, наполните, поджарьте — и готово!
Необходимые ингредиенты
- Фарш — 200 г;
- Сыр — 100 г;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 0,5–1 шт;
- Болгарский перец — 0,5–1 шт;
- Соль — 2/3 ч. л;
- Кетчуп — 2 ч. л;
- Специи для мяса — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. л;
- Тортильи — 4 шт;
Приготовление блюда
Начните с подготовки начинки. Натрите сыр (лучше всего подойдет сулугуни) на терке — нужно 100 г. Затем нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Выложите подготовленные овощи и обжаривайте их в течение 5 минут, периодически перемешивая.
После этого добавьте фарш — 200 г. Разбивайте комки до тех пор, пока мясо не станет белым. Затем добавьте немного соли, специи по вкусу и 2 ч. л. кетчупа. Обжаривайте ещё около 5 минут, пока фарш не будет готов.
Теперь начните собирать кесадилью: на одну половину тортильи добавьте тертый сыр, сверху выложите 2 ст. л. фарша, и снова посыпьте сыром. Накройте свободной половиной и слегка прижмите. Это поможет сохранить начинку внутри и придаст аккуратную форму.
Обжаривайте кесадилью на сухой сковороде без масла или на сковороде-гриль до золотистой корочки с обеих сторон. Внутренний сыр должен расплавиться, и ваше блюдо будет готово!
Это простой и быстрый способ удивить вашей семьей. Приятного аппетита!
