Даже зимой на подоконнике можно вырастить свежую зелень — для этого не нужны большой опыт и специальное оборудование. Главное — выбрать растения, которые быстро дают побеги и не требуют яркого солнца. Вот пять подходящих вариантов и простые советы по уходу.
Быстрый старт: лук, кресс-салат и петрушка
Зелёный лук проще всего получить из обычных плотных луковиц. Поставьте их в стакан с водой так, чтобы жидкости касалось только донце: погружённая в воду луковица может загнить. Меняйте воду ежедневно. Перья обычно появляются уже через несколько дней, а срезать их можно по мере отрастания.
Кресс-салат не требует грунта. Разложите семена на влажной марле или бумажном полотенце, накройте ёмкость на сутки, а затем переставьте на подоконник. Следите, чтобы основа не пересыхала. Молодые ростки подойдут для салатов, бутербродов и супов.
Петрушку удобно выращивать из корня: посадите корневище в горшок, оставив верхушку над землёй, и умеренно поливайте. Новые листья могут появиться уже через неделю. Такой способ обычно быстрее посева семян.
Мята и базилик: зелень для чая и блюд
Мяту можно укоренить из черенка. Удалите нижние листья, поставьте веточку в воду, а после появления корней пересадите в горшок. Растение любит влажную почву и хорошо переносит полутень; воду в ёмкости для укоренения нужно регулярно менять.
Базилику зимой требуется больше света и тепла, поэтому ему подойдёт самое светлое окно. Можно пересадить магазинное растение в более просторный горшок. Поливайте, когда подсохнет верхний слой грунта, и прищипывайте верхушки — так куст будет ветвиться.
Как помочь растениям пережить зиму
В холодный сезон семена часто всходят медленно, а побеги вытягиваются из-за недостатка света. Поэтому зимой удобнее выращивать лук, кресс-салат, корнеплоды и черенки, а посев семян отложить до конца зимы или весны.
Не ставьте горшки вплотную к батарее и не заливайте землю: в прохладные месяцы она просыхает медленнее. Проверяйте грунт пальцем и поливайте, только когда верхний слой подсох. Даже небольшая порция домашней зелени добавит свежести зимним блюдам, а уход за растениями поможет оживить подоконник.
