Американцы всё чаще заказывают продукты онлайн, но реже посещают магазины и рестораны. Такие перемены в потребительских привычках отмечает социологическая служба Gallup в бюллетене от 28 октября.
Онлайн-покупки набирают обороты
Еженедельно продукты через интернет заказывают 15% взрослых жителей США. Во время пандемии этот показатель впервые превысил 10% и с тех пор продолжил расти. Тем временем доля тех, кто хотя бы раз в неделю лично ходит за продуктами, снизилась до 74% — минимума с 2017 года. В период с 2017-го по 2022-й она держалась около 80%.
На популярность доставки и самовывоза могли повлиять удобство и привычки, сформировавшиеся во время пандемии. Рост цен, включая подорожание бензина, также, вероятно, заставляет некоторых покупателей реже ездить в магазины.
В ресторанах бывают реже
Доля американцев, которые хотя бы раз в неделю едят вне дома, после роста с 43% в 2021 году до 47% в 2022-м вновь пошла вниз. Теперь она составляет 39% — меньше ближайшего допандемийного значения: в 2019 году показатель достигал 53%.
Снижение посещаемости в последние годы особенно затронуло людей со средним и высоким доходом. На фоне многолетнего роста цен походы в рестораны могли стать менее частыми, однако экономия, вероятно, не единственное объяснение.
На решение влияет доверие к безопасности еды
Опрос проходил во время крупной вспышки циклоспороза в США; возможным источником заражения называли продукты, подававшиеся в отдельных ресторанах. В сентябрьском исследовании Gallup 73% респондентов сообщили, что за последний год избегали некоторых продуктов из-за отзывов или предупреждений о рисках для здоровья. Доверие к безопасности еды опустилось до рекордно низкого уровня.
По оценке Gallup, американцы не отказались от ресторанов полностью, но стали посещать их реже. Заказы еды на вынос и доставку, в свою очередь, уже не достигают пиковых пандемийных значений и не компенсируют сокращение числа визитов.
