Нежное куриное филе в хрустящем кляре: идеальный рецепт
Куриное мясо обладает исключительной сочностью и нежностью, а хрустящая корочка делает его поистине аппетитным. Этот простой, но сытный рецепт станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкусного куриного филе в кляре потребуются следующие ингредиенты:
Куриное филе – 1 кг
Яйца – 4-5 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сухой чеснок – по желанию
Соевый соус – 3-4 ст. ложки
Растительное масло – 3-4 ст. ложки (для маринада)
Мука – 3 ст. ложки с горкой
Крахмал – 3 ст. ложки с горкой
Растительное масло – для обжаривания
Пошаговый процесс приготовления
Этот рецепт куриного филе в кляре отлично подходит для сковороды и порадует вас своим вкусом:
Куриное филе следует хорошо промыть и обсушить. Затем нарезать его на полоски и слегка отбить с помощью ножа.
Разделить яйца на желтки и белки, поместив их в разные чаши.
В ёмкость с куриным филе добавить соль, перец, сухой чеснок, желтки, соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
По истечении времени добавить муку и крахмал, снова тщательно перемешать.
В белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивой белой пены.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обмакнуть полоски филе сначала в взбитые белки, а затем выложить на сковороду.
Обжаренные кусочки филе переложить на тарелку и подать к столу. Это блюдо прекрасно сочетается с овощами, салатом или любимым соусом.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться своим мнением!
