Пита – это не только вкусный хлеб, но и настоящая находка для гурманов! Приготовьте этот лаваш с пустотой внутри, который идеально подходит для начинок или просто в качестве гарнира.
Ингредиенты для питы
Для приготовления питы на шесть порций понадобятся:
- 250 г пшеничной муки
- 135 г воды
- 3 г сухих дрожжей
- 3 г соли
- 15 г оливкового масла
- 2 ст.л. кукурузной муки
Пошаговая инструкция
Следуйте этим простым шагам для получения идеальной питы:
В глубокой миске смешайте пшеничную муку, воду и дрожжи. Затем добавьте соль и оливковое масло. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным.Сформируйте из теста плотный шар и поместите его в миску. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-60 минут, пока оно не увеличится в объеме вдвое.Обомните тесто, чтобы выпустить углекислый газ, затем разделите его на шесть равных частей и скатайте каждую в шарик. Накройте их и дайте постоять 15 минут.Каждый шарик аккуратно растяните пальцами в лепешку толщиной около 0,5 см, следя за тем, чтобы использовать кукурузную муку для предотвращения прилипания.Переложите готовые лепешки на смазанную маслом пленку или посыпанное мукой полотенце, накройте и дайте им подняться еще на 60 минут.Разогрейте духовку до 240 градусов, поместив внутрь пекарский камень или перевернутый противень.Выпекайте питы по одной-две за раз в течение трех минут, пока они не надуются и не станут золотистыми. Следите за тем, чтобы не оставить их в духовке слишком долго, чтобы они не стали хрустящими.Приготовив такую питу, стоит насладиться невероятно вкусным лакомством, которое идеально подходит как к свежеиспеченным блюдам, так и к различным начинкам. Приятного аппетита!
