Творожное кето печенье – это настоящая находка для любителей полезных десертов. Простота в приготовлении и насыщенный вкус делают этот рецепт идеальным для домашних кулинаров.
Ингредиенты
- Творог (содержанием жира 5-9%) – 250 г (устойчивый к рассыпанию)
- Мягкое сливочное масло (82%) – 50 г (растопленное)
- Яйцо – 1 шт.
- Псиллиум (шелуха) – 1 столовая ложка
- Кокосовая мука – 3 столовые ложки
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Эритритол – 50 г
Метод приготовления
Начать стоит с объединения творога, яйца и растопленного масла. Этот этап можно выполнить с помощью погружного блендера, что позволит добиться однородной консистенции без комочков. После этого необходимо перемешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить их к творожной смеси, тщательно мешая до получения однородной массы.
Обратите внимание, что тесто получится достаточно жидким. Поэтому для удобства его можно перелить в кондитерский мешок с декоративной насадкой, что позволит не только облегчить процесс, но и создать красивую форму печенья. Выкладывать тесто на противень и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
После выпечки дайте печенью полностью остыть. Это существенно улучшит его текстуру и вкус, и только после этого можно наслаждаться изысканным десертом.
