В мире гастрономии всегда найдется место для экспериментов, и двойная пицца по-нашенски — одно из ярких доказательств. Это блюдо не только обогатит ваш стол, но и обойдется значительно дешевле, чем заказывать в ресторане. Рассмотрим, каким образом можно создать вкуснейшую пиццу, сделанную с душой и зарядом на развитие кулинарных навыков.
Преимущества домашней пиццы
- Хорошая экономия на ингредиентах
- Полный контроль над качеством продуктов
- Возможность экспериментировать с начинкой
Не секрет, что за пределами дома порой можно столкнуться с разочарованием: пицца, которая стоит достаточно, может оказаться маловесной и с недостаточной начинкой. Примером может служить история одного коллеге, который заплатил высшую цену за 40-сантиметровую пиццу, но остался недоволен количеством сыра и начинки. Да, в такие моменты понимаешь: проще и выгоднее приготовить самому!
Вместо традиционной сырокопченой колбасы, которая поднимает стоимость блюда, было решено использовать куриный фарш. Эта находка открыла новые горизонты и позволила сделать пиццу более бюджетной и натуральной.
Ингредиенты для двойной пиццы
Для теста:
- Сухие дрожжи — 11 г (15 руб.)
- Сливочное масло — 200 г (95 руб.)
- Мука — 360 г (22 руб.)
- Молоко — 200 г (16 руб.)
Общая стоимость теста составит 148 рублей.
Для начинки:
- Лук — 1,5 кг (60 руб.)
- Куриный фарш — 0,8 кг (220 руб.)
- Сыр (Российский или Костромской) — 0,4 кг (200 руб.)
- Маринованные оливки — 0,175 кг (78 руб.)
- Соленые огурцы — 0,1 кг (20 руб.)
- Помидоры «Черри» — 0,1 кг (22 руб.)
Итого стоимость начинки — 600 рублей. Общий вес готового продукта составит около 2,8 кг за 748 рублей, что делает этот рецепт не только вкусным, но и доступным.
Приготовление
1. В глубокой миске смешать сухие дрожжи с ложкой сахара и небольшим количеством теплого молока. После этого добавить порезанное кубиками сливочное масло, муку и остальное молоко, тщательно замешивая тесто.
2. Тесту следует настояться в тепле на пару часов, а затем его можно раскатать.
3. В это время обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистой корочки, а также обжарить куриный фарш с луком, добавляя соль по вкусу.
4. Когда ингредиенты готовы, следует раскатать тесто и соединить его с начинкой. Выпекать при температуре 180-200°C в течение 20-24 минут. После готовности дать пицце немного постоять, а затем нарезать на порции по 140-150 граммов.
Скоро на вашем столе появится двойная пицца, которая перевернет ваши представления о домашнем кулинарном творчестве!
