Сентябрь — время заботиться о здоровье и запасаться витаминами перед холодами.
Виноград
Эти сладкие ягоды с множеством сортов — дамские пальчики, тайфи, кишмиш и мерседес — уже готовы порадовать вас на рынках. Выбирайте гроздья с умом:
- Потрясите гроздь: если несколько ягод упадут, значит, они спелые, но если много — виноград долго хранился.
- Не бойтесь черных пятнышек на ягодах — это скорее признак зрелости.
- Для дегустации вытяните ягоду с нижней части грозди.
- Берите большие гроздья, находящиеся на дальних прилавках — их подпускают ближе к покупателю, когда нужно быстрее распродать.
- Обратите внимание на ос — если они кружат над виноградом, значит, он спелый!
Арбузы
Эти сочные красные гиганты — самый ожидаемый деликатес начала осени. Важно знать, как выбрать лучший:
- Сухой хвостик говорит о спелости, но не стоит полагаться исключительно на него;
- Кожура должна быть яркой с четким рисунком;
- Светлое пятно от прикосновения к земле должно быть насыщенно-желтым;
- При постукивании спелый арбуз издает звонкий звук с вибрацией.
Сливы и сезонные овощи
Сливы, желтые или фиолетовые, порадуют своим вкусом. Главное, чтобы они были умеренно мягкими. Их можно есть сырыми или варить варенье, но стоит ограничиться 3-4 плодами в день. В это время года также порадуют свежие морковь, капуста, кабачки и сладкие перцы — идеальные для салатов и заготовок. А тыква, яркая и ароматная, станет отличной основой для супов-пюре и других блюд. Выбирайте плоды с крепкой плодоножкой — это гарантирует свежесть.
