Для рецепта понадобится 1 кг моркови. Её нарезают длинными брусочками квадратного сечения; для этого можно использовать специальное приспособление. Удерживать морковь во время нарезки удобнее вилкой. Ингредиенты: — морковь — 1 кг; — репчатый лук — 2 средние головки; — чеснок — 1 головка; — растительное масло — 3 ст. ложки; — соевый соус — 2 ст. ложки; — уксусная эссенция 70% — 2 ч. ложки; — соль — 1 ст. ложка без горки; — сахар — 1 ст. ложка; — кориандр — 2 ч. ложки без горки; — чёрный и красный перец — по вкусу. В описании приведены состав и способ нарезки моркови, но дальнейший порядок приготовления не указан.
