В конце XVIII века в идиллическом уголке Мон-Сен-Мишель, расположенном в Нормандии, Анна и Виктор Пуляр открыли харчевню, которая вскоре стала притягательным местом для путешественников. Наиболее знаменитое блюдо заведения – пышный омлет матушки Пуляр. Рецепт этого великолепного угощения до сих пор считается секретом, но в кулинарной практике существует множество интерпретаций этой классики. Сегодня предлагается один из популярных вариантов этого блюда.
Ингредиенты для двух порций
Чтобы приготовить омлет матушки Пуляр, понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 яиц
- 5 г лимонного сока
- 20 г молока (жирность 3,2%)
- 5 г оливкового масла
- 60 г микса зеленого салата
- 2 г зеленого лука
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление омлета
Следуйте пошаговому рецепту, чтобы создать идеальный омлет:
На кулинарном сайте можно найти ещё множество занимательных рецептов и материалов, которые помогут вам стать настоящим шеф-поваром на своей кухне.
